BicomBrno.cz blog

Aneb proč byste měli s lehkým humorem a kouskem avokáda (zdroj tuků!) polykat sluneční vitamin a K2?   Pozor, slunce vychází! Kdysi bylo úplně běžné celé dny se potulovat venku, chytat paprsky a zapomínat se mazat opalovacím krémem (i kdyby tenkrát existoval). Dnes nás reklamy děsí rakovinou kůže, a tak se raději dobrovolně schováváme v budovách, krémy se natíráme raději třikrát po sobě, a kdyby to šlo, nosíme s sebou i proutěný slunečník. Výsledkem je, že máme nedostatek vitaminu D – skrytého superhrdiny, který nejen že posiluje kosti, ale je to v reálu steroid a silný hormonální hráč, který například pomáhá i v boji proti mnoha typům rakoviny, podporuje imunitu a ovlivńuje genovou expresi. A co víc? Znáte ten kouzelný pocit, když do sebe nahážete tunu vitaminů, a pak se divíte, proč to stále „nějak nefunguje“? Vitamin D je totiž (mimo jiné) rozpustný v tucích, a tak, pokud ho polykáte „jen tak“ nad hrnkem čaje bez mléka, asi toho superhrdinu zbytečně brzdíte. Zkuste to s jídlem, ...

   Aneb nespadněte do glykemické pasti. „Veškeré válčení je založeno na klamu.“ (Sun-c’, Umění války)   Dlouhá desetiletí se věří, že největší obezitní padouch je tuk. Stačilo prý snížit obsah tuku v jídelníčku, a lidé by zázračně hubli. Výsledek? Když se v 80. letech rozjela mánie „light“ potravin, šla obezita paradoxně nahoru. Proč? Třeba, podobně jako kdysi před hradbami Troje… Troja a kůň plný překvapení V antické době obléhala vojska Mykénců město Troju dlouhých deset let. Trojské hradby byly nedobytné, a tak řecký vojevůdce Odysseus vymyslel lest. Postavil obří dřevěného koně a vydával ho za dar bohům – zatímco Trojané se soustředili na slavnou trofej, netušili, že v útrobách koně se skrývá oddíl vojáků. Za úsvitu otevřeli brány a ve městě se rozhořelo pravé bojiště. Hlavní útok přišel zevnitř – tam, kde ho nikdo nečekal. S hubnutím je to podobné: často si myslíme, že problém leží v tuku či kaloriích, ale skutečná „bojová fronta“ se odehrává v krevní glykemické kř...