Příspěvky

Pravda o probioticích: reklama slibuje armádu, dorazí pár turistů

Obrázek
  Actimel aneb David Attenborough mezi funkčními potravinami Malá lahvička, velký příběh a probiotický zázrak, nebo jen pořádně oslazený jogurt s jednou z nejlepších reklamních kampaní v dějinách mléčných výrobků? Když se Actimel v 90. letech vydal z Belgie do světa, nepřišel skromně jako fermentovaný mléčný nápoj. Přišel jako malý bílý rytíř imunity v plastové zbroji, s proprietární kulturou Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei CNCM I-1518 (dříve označovaného jako L. casei CNCM I-1518 nebo DN-114 001) a marketingem tak sebejistým, že by mohl prodávat dešťovou vodu jako hydroterapeutický nektar. Před lety reklamy naznačovaly výrazné zdravotní benefity a podporu dětské obranyschopnosti; po zásazích regulátorů a zpřísnění pravidel pro zdravotní tvrzení se rétorika ztišila do bezpečnější věty: vitaminy D a B6 přispívají k normální funkci imunitního systému. Což je pravda, stejně jako je pravda, že klobouk přispívá k eleganci, nikoli však automaticky k inteligenci nositele. Za...
Okomentovat
Další informace

Kefír, zánět a další drobné záležitosti civilizace

Obrázek
Když se dnes řekne protizánětlivá strava, na scénu obvykle vstoupí omega-3 v roli výživového aristokrata, ověšené studiemi a lahvičkami rybího oleje. Fermentované potraviny kráčejí hned za nimi jako módní společnost s vlastním festivalem, manifestem a fotografií kvásku na Instagramu. Prebiotika mezitím stojí u zadního vchodu v pracovním kabátě. Jsou levná, nenápadná a mediálně nepříliš vzrušující, takže se s nimi zachází jako s otloukánkem rodiny. Věřte nebo ne, nejúčinnější protizánětlivý mix potravin není ani omega-3, ani módní kefír. Je to nudná kombinace bakterií a jejich „potravy" – tedy prebiotik (látky, především rozpustná vláknina, podporujících růst prospěšných střevních bakterií). Nová studie to právě prokázala. A vědecká komunita tak trochu překvapuje samu sebe.  Nedávná studie v Journal of Translational Medicine sledovala, co se během šesti týdnů stane lidem užívajícím inulin, omega-3 nebo synbiotikum (kombinaci prospěšných mikroorganismů a jejich potravy) složené z k...
Okomentovat
Další informace

Skoro vše, co jste chtěli vědět o hořčíku, ale báli jste se zeptat

Obrázek
  Úvod: když se z minerálu stane kapesní mesiáš Hořčík je vážně skvělý minerál. True story... účastní se stovek enzymatických reakcí, pomáhá nervům, svalům a energetickému metabolismu. Tělo bez něj funguje přibližně jako finanční úřad bez formuláře VIES: teoreticky ano, prakticky se všichni začnou tvářit ustaraně a nikdo pořádně neví proč, ale všichni jsou si jisti, že za to může někdo jiný. Problém nastává ve chvíli, kdy se z hořčíku v reklamách stane švýcarský nůž na křeče, stres, spánek, krevní tlak, mozek, výkon, náladu, karmu a pravděpodobně i na ztrátu smyslu života, který jste zažili poté, co jste zjistili, kolik stojí prémiový chelát v lékárně. Tady je dobré na chvíli odložit marketingovou buřinku, sáhnout po důkazní baterce a rozsvítit ji tam, kde se reklama pohybuje výhradně potmě a na špičkách. Protože pravda je méně třpytivá, ale podstatně užitečnější. Některé formy hořčíku se vstřebávají lépe než jiné. Oxid tahá za kratší konec. Rozdíly mezi organickými formami ale ...
Okomentovat
Další informace

Cholesterol: policajt, nebo rošťák? , díl č. 3

Obrázek
  DÍL III – Alternativa: opravit klub, nevyhazovat hosty Homocystein, zánět a Lipidol v roli správce domu aneb proč v cévách občas vládne něco mezi schůzí SVJ a civilizačním kolapsem Pozor. Následující odstavce mohou působit jako bohapustá reklama. Bohužel (pro můj bankovní účet) není. Nikdo mi neposlal honorář, žádné provize, ani krabici šampaňského. Pokud zde něco chválím, je to proto, že mi to dává smysl, což je z marketingového hlediska naprosto neodpustitelné selhání.  Ale zpět k cholesterolu. Alternativní, nebo přesněji komplementární, celostní přístup se ptá jinak. Neptá se kolik máte cholesterolu, ale proč se vaše cévy chovají, jako by byly permanentně podrážděné. Místo obušku bere do ruky nářadí. A světe div se, ne všechno se musí řešit tak, že mechanicky srazíme jaterní výrobu cholesterolu a tváříme se, že jsme tím vyřešili celý příběh cévní stěny. Zaměřuje se na snížení homocysteinu pomocí vitaminů skupiny B, na ochranu endotelu antioxidanty, na zlepšení mikrocirkul...
Okomentovat
Další informace