Příspěvky

Neviditelná hrozba v koupelně: Co dělají mikroplasty v naší kosmetice a proč by nás to mělo pálit?

Obrázek
  Aneb proč se náš peeling někdy chová jako velmi malý ekologický darebák Ranní koupelna je místo, kde člověk obvykle očekává kartáček, ručník a tichou výčitku zrcadla. Méně už čeká, že si na obličej nanáší syntetické polymerní částice, které se po krátké kosmetické kariéře vydají do kanalizace, čističky, řeky, půdy — a v některých případech i zpět na náš talíř. Mikroplasty jsou plastové částice menší než 5 mm; mohou být záměrně přidávané do produktů, nebo vznikat rozpadem větších plastů. V kosmetice se řeší hlavně ty první: malé, poslušné a průmyslově velmi užitečné částečky, které se však v přírodě nechovají jako slušně vychovaný host, nýbrž jako návštěva, která se rozhodla zůstat několik století. Proč vůbec dáváme plast na obličej? Protože funguje. A to je na něm právě ta nepříjemná část. Plastové mikrokuličky a syntetické polymery umějí v kosmetice dělat spoustu užitečných věcí: obrušují v peelingu, dodávají hladký pocit, stabilizují emulze, zvyšují voděodolnost, vytvář...

Pravda o probioticích: reklama slibuje armádu, dorazí pár turistů

Obrázek
  Actimel aneb David Attenborough mezi funkčními potravinami Malá lahvička, velký příběh a probiotický zázrak, nebo jen pořádně oslazený jogurt s jednou z nejlepších reklamních kampaní v dějinách mléčných výrobků? Když se Actimel v 90. letech vydal z Belgie do světa, nepřišel skromně jako fermentovaný mléčný nápoj. Přišel jako malý bílý rytíř imunity v plastové zbroji, s proprietární kulturou Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei CNCM I-1518 (dříve označovaného jako L. casei CNCM I-1518 nebo DN-114 001) a marketingem tak sebejistým, že by mohl prodávat dešťovou vodu jako hydroterapeutický nektar. Před lety reklamy naznačovaly výrazné zdravotní benefity a podporu dětské obranyschopnosti; po zásazích regulátorů a zpřísnění pravidel pro zdravotní tvrzení se rétorika ztišila do bezpečnější věty: vitaminy D a B6 přispívají k normální funkci imunitního systému. Což je pravda, stejně jako je pravda, že klobouk přispívá k eleganci, nikoli však automaticky k inteligenci nositele. Za...

Kefír, zánět a další drobné záležitosti civilizace

Obrázek
Když se dnes řekne protizánětlivá strava, na scénu obvykle vstoupí omega-3 v roli výživového aristokrata, ověšené studiemi a lahvičkami rybího oleje. Fermentované potraviny kráčejí hned za nimi jako módní společnost s vlastním festivalem, manifestem a fotografií kvásku na Instagramu. Prebiotika mezitím stojí u zadního vchodu v pracovním kabátě. Jsou levná, nenápadná a mediálně nepříliš vzrušující, takže se s nimi zachází jako s otloukánkem rodiny. Věřte nebo ne, nejúčinnější protizánětlivý mix potravin není ani omega-3, ani módní kefír. Je to nudná kombinace bakterií a jejich „potravy" – tedy prebiotik (látky, především rozpustná vláknina, podporujících růst prospěšných střevních bakterií). Nová studie to právě prokázala. A vědecká komunita tak trochu překvapuje samu sebe.  Nedávná studie v Journal of Translational Medicine sledovala, co se během šesti týdnů stane lidem užívajícím inulin, omega-3 nebo synbiotikum (kombinaci prospěšných mikroorganismů a jejich potravy) složené z k...

Skoro vše, co jste chtěli vědět o hořčíku, ale báli jste se zeptat

Obrázek
  Úvod: když se z minerálu stane kapesní mesiáš Hořčík je vážně skvělý minerál. True story... účastní se stovek enzymatických reakcí, pomáhá nervům, svalům a energetickému metabolismu. Tělo bez něj funguje přibližně jako finanční úřad bez formuláře VIES: teoreticky ano, prakticky se všichni začnou tvářit ustaraně a nikdo pořádně neví proč, ale všichni jsou si jisti, že za to může někdo jiný. Problém nastává ve chvíli, kdy se z hořčíku v reklamách stane švýcarský nůž na křeče, stres, spánek, krevní tlak, mozek, výkon, náladu, karmu a pravděpodobně i na ztrátu smyslu života, který jste zažili poté, co jste zjistili, kolik stojí prémiový chelát v lékárně. Tady je dobré na chvíli odložit marketingovou buřinku, sáhnout po důkazní baterce a rozsvítit ji tam, kde se reklama pohybuje výhradně potmě a na špičkách. Protože pravda je méně třpytivá, ale podstatně užitečnější. Některé formy hořčíku se vstřebávají lépe než jiné. Oxid tahá za kratší konec. Rozdíly mezi organickými formami ale ...